アレルギー 【食物アレルギー】種類が色々あります
きのこの中でも椎茸が苦手な方って結構多いイメージです。匂いが嫌、味が嫌、食感が嫌・・・など様々です。「椎茸嫌い」が多いからこそ見落とされがちなのかなと思うのが椎茸がアレルゲンであるしいたけアレルギーです。
2023-02
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保育園給食栄養士 【食物アレルギーの専門家】ってどんな資格？
アレルギー専門医、小児アレルギーエデュケーター、食物アレルギー分野管理栄養士・栄養士があります。どんな違いがあるかご紹介します。
リフォーム 家の「リフォーム」-真空ガラス交換やキッチン-メリット・デメリット
家を一部リフォームしました！結果の体験談です。真空ガラスへ交換したメリットデメリットやキッチンなどで良かったことなどご紹介します。
保育園給食栄養士 【食育・おたより作成】についてのおすすめ本 5選
私自身が食育や給食だよりに困って参考にした本の紹介です。保育園のおたよりに使いやすいイラストのデータが載っていたり、「気になる子」の食事についての本などです。
保育園給食栄養士 【離乳食から幼児咀嚼について】のおすすめ本 3選
保育園栄養士は知っていた方が良さそう、理解が深まる、と私が感じた本のご紹介です。
アレルギー 【食物アレルギー】知ってもらえると嬉しいこと
自分のそばアレルギーの経験から食物アレルギーの方が注意した方が良い事をご紹介します。症状や外出時、気をつけたいことです。
アイテム紹介 【アレルゲンを少なく】するための使いやすいアイテムｰお菓子ｰ
アレルギーがあっても安心なおやつを作れるアイテムを紹介します。保育園の「なかよし給食」では小麦・乳・卵がほぼ使えませんので、私が非常に「ありがたい！」と思ったアイテム達です。
アイテム紹介 【保育園給食】おすすめご飯の型
ご飯の形がいつもと違うだけで特別感が生まれます。ですので、保育園では行事やお誕生日会などで形を変えたりしました。大人相手でもカレーのご飯の形を変えるなどは、よく使う手段です。
保育園給食栄養士 【節分の豆まき】注意した方が良い事と対策【2月】
節分に関しての紹介です。大豆アレルギーの対応としてだけでなく、誤嚥防止などについてご紹介します。