アレルゲンを少なくするために、使いやすいアイテム
アレルギーをお持ちの方も一緒に食べる事のできる
お助けアイテムです。
この何年かで食物アレルギーでも食べる事ができるアイテムがどんどん増えてきました。
ここでは食物アレルギーがあっても安心なおやつを作れるアイテムを紹介します。
保育園で「なかよし給食」を実施する場合でには小麦・乳・卵がほぼ使えません。そんな中で私が非常に「ありがたい！」と思ったアイテム達です。
↓ なかよし給食に関してはこちら ↓
ここで紹介したものはスチコンを使用した大量調理でも利用可能なアイテムです。
もちろんご家庭でも使えます。各メーカーさんのサイトでレシピ紹介をしていることも多いです。是非ご活用ください！
アレルギーがあっても使いやすいお菓子系アイテム
卵・乳・小麦が同時に使えない時に利用できるアレルゲン28品目フリーのアイテムです！開発・販売してくれているメーカーさんには本当に感謝です。
米粉パンケーキミックス
米粉を使用したパンケーキミックスは大体、乳か卵を入れないと上手くできないんですが（色々買って試しました）・・・。こちらは水だけでもパンケーキや蒸しパン作れます。乳・卵が入らないため少しパサつきがちなので、サラダ油などを少し入れるのがおすすめです。
豆乳が使えるようでしたら、使った方がおすすめです。
楽天スーパーセール期間には、お買い得になっている時もありました。楽天ユーザーさんはその時に試すのもアリかと思います。
米粉レシピもあるメーカーさんホームページはこちら。
玄米パンケーキミックス
上で紹介した米粉パンケーキミックスと同じメーカーさんのアイテムです。
雑穀が入る事によって、味に変化がでます。逆に、その味が気になる人もいるかもしれません。でも個人的には好きな味です。
ホワイトソルガムミックス粉
「きび」という穀物が原料のミックス粉です。水を追加するだけで、パンケーキや蒸しパン、マフィンなどを作れます。果物を切って入れても美味しいです。
メーカーさんホームページではジュースで作る事も紹介されています。個人的には豆乳で作るのもおすすめです。甘味がすでについているミックス粉です。ジュースなどの甘い成分は調整しながら使うと良と思います。
きび特有のもっちり感と香りがあります。
アレンジなども載っているメーカーさんホームページはこちら。
米粉もきび粉も、もちもち感のある食材です。
特に小さなお子さんは口の中に入れすぎないよう見守りながら食べさせましょう。
アレルゲンフリーチョコレート
ミルクと甘さ控えめのダークがあります。刻んで上記のミックス粉と混ぜて焼くとチョコチップマフィンができちゃいます！
これを見つけて食べた時は本当に驚きました！食べる前は通常商品と比較したら味が劣ったり口溶けが悪い・・・などがあるかなと想像していました。実際には普通に市販しているチョコと比較しても遜色ないです。
アレルギー持ちのお子さんとも一緒にお菓子を作れるアイテムです♪
一緒に楽しく作れるといいですね！
まとめ
今回はアレルギーがあっても安心なおやつを作れるのアイテムを紹介しました。
保育園の「なかよし給食」では小麦・乳・卵がほぼ使えませんので、私が非常に「ありがたい！」と思ったアイテム達です。園などの大量調理だけでなく、ご家庭でも利用出来るアイテムです。
気になるアイテムは是非詳細を見てくださいね。
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