保育園給食栄養士 狭い給食室の「場所がない」問題の改善策例
狭い給食室の「場所がない」問題
保育園で給食に従事し始めた時、色々な物の「置き場所」がなくて困りました。
お皿を並べたおぼん、鉄板、やかん、洗い物・・・低い位置に置き場所があったり、衛生上置きたくない所に、物が置いてありました...
保育園給食栄養士
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保育園給食栄養士 食事のマナーとトイレのこと
食事の途中でトイレに行かないことは、「食事のマナー」として一般的です。
しつけとして子どもに教えることはとても大切です。大人になって「マナーがなっていない」と思われても困ります。
ですが、厳しすぎるのも問題だと思います。どう考...
アイテム紹介 同量に上手く成形できない・盛り付けられない時に使いたいアイテム
同量に上手く成形できない・盛り付けられない・・・
給食では、クラス全員分を同じサイズで作らないといけません。盛り付け時も見た目が揃っている必要があります。
経験と慣れで、できるようになることもあります。ですが、時間がかかったり...
アレルギー 【保育園】でも【家庭】でも！アレルゲンの少ないおやつ ちょこっとレシピ
保育園での大量調理でもできた卵・乳・小麦を使わないアレルゲン少なめのおやつ紹介です。
保育園給食栄養士 給食だより・食育だより「おたより」のネタ
給食も食育の一環ですから、両方発行しているとどうしたらよいか悩んだりする時もあるのではないでしょうか。「食育だより」には食育活動（栽培やクッキング）などの予定や結果を書く。「給食だより」では給食のことや栄養、食事のマナーについて書く。など決めておくと書きやすくなります。
保育園給食栄養士 【食育】子ども達に「作った物」を食べさせる？食べさせない？？
今回は、保育園や学校で栽培した食物や、クッキングで作った料理に関してです。
食育とは
食育は、生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けられるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知識...
保育園給食栄養士 まだ食べ物に不慣れかも【離乳食】食べない？はきだす？ベビーフードも活用しよう
離乳食に悩んでいる方は多いです。アドバイスを求められても、栄養士経験が少なければネタがありません。まずはアドバイスの例として赤ちゃんがどうして食べなかったり吐き出すのかと、ベビーフードの活用法についてなどご紹介します。
アレルギー 【食物アレルギーが心配】実際の対応は？イクラは魅力的な色・形
食物アレルギーで心配になることに対しての対応と、気をつけて欲しい事をあげてきました。
アイテム紹介 【保育園の災害備蓄食品】おすすめアイテム
発災後に給食設備が使える状態かわかりません。それに大人だって動揺しています。そんな中で、アレルギー対応を、アニュアル通りにできるのでしょうか？アレルギー対応食品のおすすめを紹介します。
保育園給食栄養士 【食物アレルギーの専門家】ってどんな資格？
アレルギー専門医、小児アレルギーエデュケーター、食物アレルギー分野管理栄養士・栄養士があります。どんな違いがあるかご紹介します。