保育園給食栄養士 【離乳食から幼児咀嚼について】のおすすめ本 3選
保育園栄養士は知っていた方が良さそう、理解が深まる、と私が感じた本のご紹介です。
アレルギー
保育園給食栄養士 
アレルギー 【食物アレルギー】知ってもらえると嬉しいこと
自分のそばアレルギーの経験から食物アレルギーの方が注意した方が良い事をご紹介します。症状や外出時、気をつけたいことです。
アイテム紹介 【アレルゲンを少なく】するための使いやすいアイテムｰお菓子ｰ
アレルギーがあっても安心なおやつを作れるアイテムを紹介します。保育園の「なかよし給食」では小麦・乳・卵がほぼ使えませんので、私が非常に「ありがたい！」と思ったアイテム達です。
保育園給食栄養士 【節分の豆まき】注意した方が良い事と対策【2月】
節分に関しての紹介です。大豆アレルギーの対応としてだけでなく、誤嚥防止などについてご紹介します。
食事色々 【食物アレルギー】についてｰ症状や対応などｰ
近年、食物アレルギー患者が増えているとよく言われます。確かに増加している部分もあると思います。それだけでなく、「アレルギー」という言葉が一般的に定着して受診が増えたというのも一因だと思います。