保育園給食栄養士 【食育】子ども達に「作った物」を食べさせる？食べさせない？？
今回は、保育園や学校で栽培した食物や、クッキングで作った料理に関してです。
食育とは
食育は、生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となるべきものと位置付けられるとともに、様々な経験を通じて「食」に関する知識...
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栄養士 給食の【サイクルメニュー】メリット・デメリット
給食施設では「サイクルメニュー」を取り入れている施設が多いです。サイクルメニューとはどういうもので、どういったメリット・デメリットがあるのかご紹介していきます。
食事色々 保育園・幼稚園の【お弁当】気をつけたいこと
普段はお弁当を持たない保育園の話がメインです。でも乳児・幼児のお弁当で気をつけてもらいたいことは同じです。
保育園給食栄養士 まだ食べ物に不慣れかも【離乳食】食べない？はきだす？ベビーフードも活用したい！
離乳食に悩んでいる方は多いです。アドバイスを求められても、栄養士経験が少なければネタがありません。まずはアドバイスの例として赤ちゃんがどうして食べなかったり吐き出すのかと、ベビーフードの活用法についてなどご紹介します。
アレルギー 【食物アレルギーが心配】実際の対応は？イクラは魅力的な色・形
食物アレルギーで心配になることに対しての対応と、気をつけて欲しい事をあげてきました。
アイテム紹介 【アレルゲンを少なく】するために使いやすいアイテム
今回は「なかよし給食」を実施、または「アレルゲンを少なくする工夫をしたい」と言うときに使ってみるといいと思うアイテムのご紹介です。
アイテム紹介 【保育園の災害備蓄食品】おすすめアイテム
発災後に給食設備が使える状態かわかりません。それに大人だって動揺しています。そんな中で、アレルギー対応を、アニュアル通りにできるのでしょうか？アレルギー対応食品のおすすめを紹介します。
保育園給食栄養士 【食物アレルギーの専門家】ってどんな資格？
アレルギー専門医、小児アレルギーエデュケーター、食物アレルギー分野管理栄養士・栄養士があります。どんな違いがあるかご紹介します。
保育園給食栄養士 【食育・おたより作成】についてのおすすめ本 5選
私自身が食育や給食だよりに困って参考にした本の紹介です。保育園のおたよりに使いやすいイラストのデータが載っていたり、「気になる子」の食事についての本などです。
保育園給食栄養士 【離乳食から幼児咀嚼について】のおすすめ本 3選
保育園栄養士は知っていた方が良さそう、理解が深まる、と私が感じた本のご紹介です。