アイテム紹介 【アレルゲンを少なく】するために使いやすいアイテム
今回は「なかよし給食」を実施、または「アレルゲンを少なくする工夫をしたい」と言うときに使ってみるといいと思うアイテムのご紹介です。
栄養士
アイテム紹介 
栄養士 【栄養士実習】学生さん向け？やる気があるように見せるには
実習生皆さんやる気がないわけではないと思います。どうしたらやる気があるように見えるかのヒントになればいいなと思います。実習を受け入れている時に思った事です。この学生は「勉強していないな」「良い視点を持っているな」など感じた点をご紹介します。
アイテム紹介 【保育園の災害備蓄食品】おすすめアイテム
発災後に給食設備が使える状態かわかりません。それに大人だって動揺しています。そんな中で、アレルギー対応を、アニュアル通りにできるのでしょうか？アレルギー対応食品のおすすめを紹介します。
アレルギー 【食物アレルギー】種類が色々あります
きのこの中でも椎茸が苦手な方って結構多いイメージです。匂いが嫌、味が嫌、食感が嫌・・・など様々です。「椎茸嫌い」が多いからこそ見落とされがちなのかなと思うのが椎茸がアレルゲンであるしいたけアレルギーです。
保育園給食栄養士 【食物アレルギーの専門家】ってどんな資格？
アレルギー専門医、小児アレルギーエデュケーター、食物アレルギー分野管理栄養士・栄養士があります。どんな違いがあるかご紹介します。
保育園給食栄養士 【食育・おたより作成】についてのおすすめ本 5選
私自身が食育や給食だよりに困って参考にした本の紹介です。保育園のおたよりに使いやすいイラストのデータが載っていたり、「気になる子」の食事についての本などです。
アイテム紹介 【保育園給食】おすすめご飯の型
ご飯の形がいつもと違うだけで特別感が生まれます。ですので、保育園では行事やお誕生日会などで形を変えたりしました。大人相手でもカレーのご飯の形を変えるなどは、よく使う手段です。
保育園給食栄養士 【節分の豆まき】注意した方が良い事と対策【2月】
節分に関しての紹介です。大豆アレルギーの対応としてだけでなく、誤嚥防止などについてご紹介します。
栄養士 【栄養士】勤務しての本音。メリット・デメリット・給料のことなど
産業給食や保育園で計18年ほど栄養士を経験した中での本音です。自分の感じたメリットデメリット、給料についてなど書いています。
食事色々 【会食恐怖症】とは何か。なぜ恐怖症になってしまうのか
原因は色々あります。中でも多いのは、小学校などの給食で「残さず食べなければならない」いわゆる「完食指導」で無理に食べさせられた事が原因とされています。