アレルギー 【保育園】でも【家庭】でも！アレルゲンの少ないおやつ ちょこっとレシピ
保育園での大量調理でもできた卵・乳・小麦を使わないアレルゲン少なめのおやつ紹介です。
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保育園給食栄養士 給食だより・食育だより「おたより」のネタ
給食も食育の一環ですから、両方発行しているとどうしたらよいか悩んだりする時もあるのではないでしょうか。「食育だより」には食育活動（栽培やクッキング）などの予定や結果を書く。「給食だより」では給食のことや栄養、食事のマナーについて書く。など決めておくと書きやすくなります。
栄養士 【給食】直営？委託？結局どっちがいいの？
給食には直営と委託があります。その違いと、それぞれの利点として感じた事をご紹介していきます。
食事色々 【給食】のメリット・デメリット
日本人にはなじみのある「給食」。そもそもなんで給食ってあるのでしょうか？給食の歴史や給食のメリット・デメリットについて見ていきたいと思います。
アイテム紹介 【アレルゲンを少なく】するために使いやすいアイテム
今回は「なかよし給食」を実施、または「アレルゲンを少なくする工夫をしたい」と言うときに使ってみるといいと思うアイテムのご紹介です。
保育園給食栄養士 【食育・おたより作成】についてのおすすめ本 5選
私自身が食育や給食だよりに困って参考にした本の紹介です。保育園のおたよりに使いやすいイラストのデータが載っていたり、「気になる子」の食事についての本などです。
保育園給食栄養士 【離乳食から幼児咀嚼について】のおすすめ本 3選
保育園栄養士は知っていた方が良さそう、理解が深まる、と私が感じた本のご紹介です。
アイテム紹介 【アレルゲンを少なく】するための使いやすいアイテムｰお菓子ｰ
アレルギーがあっても安心なおやつを作れるアイテムを紹介します。保育園の「なかよし給食」では小麦・乳・卵がほぼ使えませんので、私が非常に「ありがたい！」と思ったアイテム達です。
アイテム紹介 【保育園給食】おすすめご飯の型
ご飯の形がいつもと違うだけで特別感が生まれます。ですので、保育園では行事やお誕生日会などで形を変えたりしました。大人相手でもカレーのご飯の形を変えるなどは、よく使う手段です。
食事色々 【会食恐怖症】とは何か。なぜ恐怖症になってしまうのか
原因は色々あります。中でも多いのは、小学校などの給食で「残さず食べなければならない」いわゆる「完食指導」で無理に食べさせられた事が原因とされています。